הל טחון

בעל ריח, טעם וארומה חזקה. צבעו ירוק עז וככל שגודל התרמיל גדול יותר, כך הוא בעל ארומה חזקה יותר.

ההל מככב בתיבול האורזים מהמטבח הפרסי ובמאכל הפרסי המפורסם "גונדי". 

את תרמילי ההל נהוג לשלב בקפה שחור, בחליטת צ'אי מסלה, תבשילים הודיים ועוד.
מעט ממנו מעניק טעם נפלא.

ההל ידוע בתכונות המרפא שלו כמסייע לכאבי בטן ומשפר כוח הגברא.